Știați că sfecla este un SUPER ALIMENT ?
Sfecla este un aliment cu un conținut scăzut în grăsimi, însă bogată în minerale și vitamine.
Aceasta conține cantități impresionante de calciu, magneziu, fier, vitamina C, vitamina B6, etc, dar și betalanine (pigmenți) cu un puternic rol antiinflamator.
De asemenea, conținutul crescut în fibre, ajută la menținerea unui tract intestinal sănătos.
Vă las link-ul cu mai multe detalii despre conținutul acestor rădăcinoase:
Date nutriționale:
Această salată reprezintă o idee ideală pentru o cină ușoară. Puteți să o consumați alături de o felie de pâine crocantă. Eu am folosit pâine de casă, însă puteți folosi și pâine cu maia sau pâine integrală.
Ingrediente necesare:
| Sfeclă | 500 g (4 bucăți mici) |
| Branză vacă și oaie (eu așa am avut, dar puteți să folosiți orice fel aveți) | 95 g |
| Semințe de rodie | 57 g |
| Miez de nucă | 35 g |
| Mere | 90 g |
| Ulei de măsline | 1 lingura= 15 ml |
| Zeamă de lămâie | 20 ml |
| Sare | 2 prafuri, însă depinde de cât de Sărata este brânza |
| Piper | 1 praf |
Mod de preparare:
1. Eu am avut 4 sfecle mici, crude pe care le-am fiert. Sfeclele trebuie să fie spălate bine înainte de fierbere și se lasă cu coajă. Am folosit o oală în care am pus apă până am acoperit sfeclele cu aproximativ 3-4 degete. Peste care am pus câteva prafuri de sare. Am lăsat să fiarbă până când furculița intră și iese ușor din sfeclă.
2. După ce au fiert, le-am curățat de coajă și le-am tăiat cubulețe.
3. Peste sfecla tăiată am pus brânza tăiată tot cubulețe. Puteți să folosiți orice tip de brânză aveți acasă.
4. După care a urmat rodia, pe care am curățat-o și am pus aproximativ 57 g de semințe
5. Miezul de nucă l-am tocat ușor cu cuțitul, astfel încât să-i mai mărunțesc, dar nu foarte tare.
6. Pentru că am găsit un măr mai încrețit prin frigider, așa că am hotărât să-l pun și pe el, însă nu este obligatoriu.
7. La final am pus uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul și amestecați. Cantitățile le puteți ajusta în funcție de cum va place mai mult. Eu de exemplu folosesc destul de puțină sare, iar brânză era destul de sărată, astfel am mai tăiat din cantitate.
8. Eu recomand ca fiecare salată să fie ținută ulterior la frigider măcar 15-20 minute pentru a se îmbina gusturile. La final o să aveți o bunătate de salată!
POFTĂ BUNĂ!
English 
Romanian