Lucrul cel mai bun la fulgii de ovăz este că sunt gluten-free. Ceea ce înseamnă că reprezintă o alternativă grozavă pentru persoanele cu intoleranță la gluten.
Pe lângă faptul că fulgii de ovăz sunt bogați în proteine, minerale și carbohidrați, deci o bună sursă de energie cu un conținut scăzut în grăsimi. Aceștia sunt foarte bogați în fibre, printre care și în beta-glucan. Acest beta-glucan la nivel intestinal se dizolvă formând o substanță gelatinosă care va determina o absorbție îngreunată a glucozei din interstin. Acest lucru ducând la un nivel mai scăzut al glucozei în sânge și un control mai bun al glicemiei.
Conținutul crescut în fibre este ideal și pentru combaterea constipației.
Date nutriționale:
Aceste pancake-uri reprezintă un mic-dejun rapid si sănatos pentru zielele în care suntem pe fugă. Dar merg foarte bine și ca o gustare.
Pentru un plus de aromă mai puteți folosii scorțișoară, fulgi de cocos, extract de vanilie, cacao, fulgi de ciocolată , în funcție de gusturile voastre.
Listă de ingrediente:
| Fulgi de ovăz – puteți înlocui fulgii de ovăz cu făină integrală, în funcție de ce preferați | 200 g |
| Lapte 3% | 150 ml |
| Ouă | 2 buc |
| Banane | 1 buc |
| Praf de copt | 1 linguriță |
Mod de preparare:
- Punem toate ingredientele (banana curățată, tăiată în bucăți mai mici, fulgii de ovaz, laptele, praf-ul de copt, ouale) într-un blander. Le blendăm până obținem o consistență cremoasă. Aluatul este gata!
- Punem o tigaie la încins. Când s-a încălzit, punem cu polonicul în tigaie cam câte pancake-uri încap. Mie mi-au încaput cam 3 bucăți micuțe. Le lăsăm sa se coacă pe ambele parti (aproximativ 1-2 min/ fiecare parte).
- Eu am preparat și un sos de afine pe care l-am pus pe deasupra pancake-urilor, dar voi puteți sa le mâncati cu ce vreți: miere și nuci, dulceață, gem, unt de arahide, inghețată, etc. Lăsați-vă imaginația sa zburde. 🙂
Cum am făcut sosul de afine?
Foarte simplu, nu durează mai mult de 10 min. Am pus aproximativ 60 grame de afine într-o crăticioară peste care am pus apă cât sa le acopere cu un deget și le-am lăsat să fiarbă. Aici depinde dacă vreți un sos mai dens sau unul mai lichid. În funcție de cum îl doriți, lăsați să fiarbă mai mult sau mai puțin. Eu nu am folosit zahar la sos, deoarece la final cand am ornat pancake-urile cu sosul de afine am pus si o lingurița de miere pe deasupra. Totul în funcție de preferințe.
English 
Romanian